Dinsdag 3 november 2009.

x93Je raadt nooit waar ik vandaan komx94, zegt Josxe9. Nou, geen
idee, hij heeft een rare overall aan. Kom maar eens kijken naar mijn auto,
wenkt hij. Achter de ramen van zijn bestelautootje vliegen tientallen bijen
boos rond. x93Mijn oom is apicultorx94, legt hij uit. x93Hij heeft wel 500 kasten,
hij leeft van zijn bijen, en ik help hem.x94 Door de regen in september en de
hoge temperaturen staan er veel planten in bloei, normaal gesproken valt er
niet veel honing te oogsten in deze tijd van het jaar, maar nu zitten de raten
vol. x93Heb je een lege pot, dan vul ik hem voor je. Nee, geen jampotje, iets
waar twee of drie kilo in kan!x94. Een paar dagen later krijg ik een vol emmertje
honing, gewonnen op de berghellingen van Lliber. Er zit een honingwinkel in het
dorp, waar ze heerlijke sinaasappelbloesemhoning verkopen, of honing van
rozemarijn, maar deze honing is veel beter, zegt Josxe9. Echte imkershoning, die binnen
een straal van 10 kilometer van je woonplaats is gewonnen bevat stuifmeel uit
de omgeving. Als je maar iedere dag een lepeltje neemt, het hele jaar door dan heb
je niet veel last van hooikoorts. Josxe9 heeft in ieder geval geen last van hooikoorts
maar wel van 20 kilo overgewicht maar dat zal wel een bijwerking van honing
zijn.